كعكة القمر (يُلفظ: يو بينغ) هي منتج مخبوزات صيني يُؤكل تقليديًا خلال مهرجان منتصف الخريف (تشونغ تشيو). يُحتفل بهذا المهرجان بعبادة القمر ومراقبة القمر، حيث تُعتبر كعكة القمر من الأطعمة الشهية التي لا غنى عنها. تُقدم كعكة القمر بين الأصدقاء أو في التجمعات العائلية أثناء الاحتفال بالمهرجان. يُعد مهرجان منتصف الخريف أحد أهم أربعة أعياد صينية.

تُصنع كعكات القمر التقليدية من معجنات مستديرة أو مستطيلة، يبلغ قطرها حوالي 10 سم وسمكها من 4 إلى 5 سم. هذه هي كعكة القمر الكانتونية، التي تُؤكل في جنوب الصين، وتحديدًا في مقاطعات قوانغدونغ وهونغ كونغ وماكاو. تتكون هذه الكعكة من حشوة غنية وكثيفة، تُصنع عادةً من معجون الفاصوليا الحمراء أو بذور اللوتس، وتُحاط بقشرة رقيقة (من 2 إلى 3 مم)، وقد تحتوي على صفار بيض البط المملح. تُؤكل كعكات القمر عادةً على شكل قطع صغيرة مع الشاي الصيني. اليوم، من المعتاد أن يُقدمها رجال الأعمال والعائلات لعملائهم أو أقاربهم كهدايا، مما يُساهم في زيادة الطلب على أنواع كعكات القمر الفاخرة. تبلغ السعرات الحرارية في كعكة القمر حوالي 1000 سعرة حرارية (لكعكة قطرها 10 سم)، ولكن محتوى الطاقة يختلف باختلاف الحشوة والحجم.

إن تقليد تناول كعك القمر في هذا المهرجان له تاريخ طويل في الصين، ومع ذلك توجد روايات مختلفة حول أصله.

الرواية الأكثر شيوعًا هي أنه خلال عهد الإمبراطور تايزونغ من سلالة تانغ، أمر تايزونغ قائده العسكري البارع لي جينغ بالتوجه إلى شمال الصين القديمة لخوض معركة ضد القبائل التركية لقمع غزواتها المتكررة. وكان يوم الخامس عشر من الشهر الثامن هو يوم عودة القائد المنتصرة. احتفالًا بانتصاره، أُطلقت الألعاب النارية وعُزفت الموسيقى في مدينة تشانغآن (عاصمة سلالة تانغ)، واستمتع المواطنون بليلة صاخبة مع المحاربين. في ذلك الوقت، قدم رجل أعمال من مملكة توبو (الاسم القديم للتبت) لتايزونغ نوعًا من الكعك المستدير احتفالًا بانتصار تانغ.

استقبل تايزونغ بفرح الصناديق المزخرفة بشكل رائع، وأخرج منها الكعكات المستديرة متعددة الألوان، ووزعها على مسؤوليه وقادته. ومنذ ذلك الحين، ترسخ تقليد تناول كعكات القمر المستديرة في عيد منتصف الخريف.